童綜合醫療社團法人童綜合醫院 蔡佩娟 營養師
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腫瘤治療過程中癌友們常接收到許多保健、營養補充品的資訊，而真正對於增強體力維持體重，幫助完成癌症療程的該是哪些產品？本文將剖析幾個常見保健品提供癌友參考選用。
1.雞精成分功效：廠家嚴選雞隻利用高溫高壓蒸煮，將原先雞肉中萃取出「活性胺基胜肽複合物」，可以提升體力。再仔細看營養標示，喝了一罐雞精，可獲取熱量約20大卡，蛋白質約5克，而腫瘤治療重要的熱量、蛋白質，一般成人治療期一天會需要吃到約1750 ~ 2000大卡熱量，蛋白質高達75克以上，可見喝一罐雞精是不足的。建議攝取方式：一天一罐，算入水份補充，在食慾差時避免作正餐或點心，以影響食量。雞精已經長時間萃取，得到的熱量、蛋白質仍不高，若有喝雞湯，應先吃肉再喝湯，並且以肉為主，所得到的營養較充足。
2.蛋白粉成分功效：不論是植物性蛋白或乳清蛋白，主要為提供疾病額外所需較高的「蛋白質」，但需注意蛋白質在熱量不足的情況下並無法達到正常身體修補，因此食慾狀況差的癌友僅補充蛋白粉是不夠的，必須先有足夠熱量。建議攝取方式：對於食慾良好，只是豆魚蛋肉類吃少，此類產品是不錯選擇，每10克蛋白粉約等同一兩肉類提供的蛋白量。
3.靈芝/牛樟芝成分功效：靈芝中的「三萜類化合物」具有抗發炎效果，能減少癌細胞生長分化，其「多醣體」發現能阻止癌組織的新血管生成。而牛樟芝是台灣牛樟樹上的真菌，與靈芝有相近的功效，甚至還有毒殺癌細胞的作用，但上述成果大多非人體研究，僅為細胞研究。營養師建議：目前在正規歐洲靜脈暨腸道營養醫學會 (ESPEN) 癌症患者營養指南尚無足夠的臨床實證來支持成分功效，建議均衡飲食與各種食物，而不是保健品。
4.褐藻醣膠成分功效：是一種富含有L-岩藻醣 (fucose) 及硫酸酯基團 (sulfate ester group)的醣類物質，主要存在於褐藻 (如昆布、裙帶菜)中，也是褐藻特有的生理活性的物質之一，學者發現其可活化體內自然殺手細胞 (Natural killer cell)，增加抗癌能力。
營養師建議：此保健食品可能有「協同治療腫瘤」，但並非治療腫瘤甚至取代正規的放化療、手術療程，建議因保健食品可能與治療發生交互作用，使用前請先與醫師確認。完成療程還需要足夠及正確營養幫忙，營養是不容忽略的一環。
市面上尚有更多本文未提及的保健品，癌友可參考美國癌症研究所 (American Institute for Cancer Research, AICR) 提出對補充品的使用建議：1.每個人都是不同的，但總體而言，研究表明，營養補充劑不會為癌症復發倖存者提供保護 2.為了減少癌症的風險，建議選擇均衡的飲食與各種食物，而不是服用補充劑。
那天然食物到底該如何選、吃多少才夠營養呢？以下提供一日飲食範例讓各位癌友參考：65歲男性，60公斤，治療期間1800大卡，豆魚蛋肉7兩
食物就是您最好的藥方！但若因治療而產生噁心、嘔吐、味覺異常、口腔食道黏膜炎等，而導致自然食物的攝取無法滿足疾病營養需求時，亦歡迎諮詢營養師選對有足夠熱量、蛋白質的營養品作補充。諮詢電話：04-26581919 #4660 (營養師 蔡佩娟)https://www.cuca.org.tw/
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